富士山麓のまち西桂で明治35年に創業した老舗製麺所です麺造り百余年 伝承の味 平井屋

作ってみよう

日式馎饦面

HOUTOU

ほうとう調理イメージ


日式馎饦面

馎饦面是日本山梨県有名的土特产。
馎饦面是用小麦做成的拉平了的面,南瓜等蔬菜为主要配料,味噌酱口味的像手擀面一样的东西。
你可以根据自己的喜好配上各种蔬菜来配料,做成健康的,素食主义者喜欢的传统日式料理来享用。
我们的馎饦面,是以小麦,盐,富士山的山泉水这三种配方做出来。
基本的调理方式是面向素食主义者准备的,当然喜欢肉食的朋友也可以加入猪肉片或者鸡肉块配成可口的美食来食用。

视频食谱 馎饦面




准备如下(2人份)
ほうとう具材
・馎饦生面:300g
・水:1.5L
・味噌:2P
・喜欢的蔬菜切成合适的大小
(例如:胡萝卜,南瓜、土豆,圆葱,大头菜、蘑菇、豆腐等等)

请根据自己的喜好选择蔬菜。日本人除了上述蔬菜之外,还会选择大葱,芋头,白萝卜,豆腐皮等等。根据配料调节出自己喜欢的味道。

顺序1
ほうとうだし汁
在大锅里倒入1.5升的水,烧至沸腾。
顺序2
ほうとう 煮えにくい野菜
首先放入比如南瓜,胡萝卜,芋头等煮起来需要时间的的蔬菜。
顺序3
ほうとう 麺入れ
蔬菜煮到了感觉柔软了的程度,把面切成一半,均匀的放入锅里,煮10分钟。
顺序4
ほうとう 煮えやすい野菜
下一步,在面要煮好的2到3分钟之前,放入豆腐皮,豆角,大葱等容易煮熟的蔬菜。
顺序5
ほうとう 味噌入れ
在面煮到柔软的程度,放入味噌酱,待酱融化出锅即可。
顺序6
ほうとう完成
料理结束!
※粉面可以作为勾芡用的材料,放入水中煮开即可。

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